Domaine Yves Cuilleron
Condrieu 2021 Lieu-dit Verlieu (prijs per doos 6 stuks)

€58,50 per fles

Domein 

Yves Cuilleron heeft een slogan:...zo rijp mogelijke druiven plukken! Alweer de derde generatie. Absoluut een van de toppers in de Noord Rhone, groots en ook qua omvang. Topspecialist in witte wijn met deze Vertige als paradepaardje. 18 maanden opgevoed en gegist in eikenhouten vaten van de allerbeste jus! 

Kleur, geur en smaak 

Enkel perceel in Chavanay, op de heuvel van Verlieu. De wijnstokken zijn geplant op "Muscovite Granite". Beplanting met een hoge dichtheid (8.000-10.000 wijnstokken per hectare). Geen insecticiden of pesticiden, bladverdunning en groen oogsten om de concentratie te bevorderen. Alcoholisch en malolactisch gefermenteerd in barriques met inheemse gisten. 12 maanden rijping in medium houten vaten. Expressieve neus met aroma's van met bloemen en rijpe, gele steenvruchten. De rijkdom van de bodem wordt aangevuld door de aromatische kracht van de viognier. Mooie bitters versterken de lengte. 

Gastronomie

Vis (zeebaars of heilbot), met vlees (rissoto van gevogelte met eekhoorntjesbrood)